Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le blog de mes loisirs

Cuisine : Sablés au chocolat


Les ingrédients :

La pâte :

250 g de farine
175 g de beurre
50 g de fécule
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait

Le glaçage :

100 g de chocolat à cuire
50 g de beurre

La garniture :

1/4 l de lait
1/2 sachet de crème pâtissière
50 g de sucre 
50 g de chocolat
150 g de beurre


La préparation :


Pâte :

Mélanger farine , fécule et levure sur le plan de travail , faites une fontaine et mettez-y le sucre , le sucre vanillé et le lait ,travaillez avec une partie de de la farine puis ajouter le beurre ramolli coupé en petit morceaux.
Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse puis laissez reposer au frais .
Après étalez la pâte puis découper des disques de 3 à 4 cm de diamètre environ, déposez-les sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé ,faites cuire à four moyen 10 mn environ et laissez refroidir .

Glaçage:

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes . Incorporez le beurre ramolli coupé en morceaux
Étalez sue le dessus de la moitié des sablés et laissez durcir

Garniture :

Préparer la crème pâtissière selon le mode d'emploi , ajoutez le chocolat ramolli et laissez refroidir en remuant de temps en temps .
Tournez le beurre en mousse avec le sucre , ajoutez-y la crème pâtissière par cuillère
A l'aide d'une poche à douille , déposez la crème sur les disques natures , recouvrez avec les disques glacés en appuyant légèrement .
laissez un peu au frais et servir après .



Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S

ils sont trés beaux cves sablés


Répondre
M
Très réussis tes petits sablés au chocolat,
on croirait qu'il sort de chez le pâtissier tant ils sont beaux !!! ^^ BRAVO pour ces beaux desserts, @bientôt :) Bizzz
Répondre
K
woauhh comme ils sont beaux tes gâteaux !! j'en ai l'eau à la bouche !!
Répondre
S
Moi qui aime la patisserie,je vais surement tenter !!! en tout cas ils sont très mignons et hum hum ça donne envie.

Merci de ton passage sur mon blog !!!

A bientôt.
Répondre
E
Waouh ! Ils sont vraiment très réussi !!!!
Répondre
C
merci pour cette rectte cela a l'air exquis et je v me la recopier elle me ente bcp, bisous doux à tres bientot
Répondre
M
Je sors d'un gouter géant et tu arrives à me donner faim quand même, avec tes biscuits! je note!
Répondre
O
Des sablés qui sont à croquer, je me sers, lolllllllll, biz
Répondre
L
J'ai piqué la recette, je suis une grosse gourmande ^^

bises et bonne journée
Répondre
D
Kikou Katty, comment tu vas?
Eh bien si avec ça tu nous mets pas l'eau à la bouche !!!!
il est 9h chez nous à la réunion et ça me donne envie de manger !
Excellent jeudi à toi !
Répondre
G
j'adore les sablés..........................bonne journée
Répondre
C
ils sont vraiment très jolis !!! très appétissants ! bisous cath
Répondre
M
ils sont superbes.... je vais faire un récapitulatif cet été des meilleurs tutos et recettes proposés sur la communauté.... Muriel
Répondre
B
Kikou,
Miam miam miam, j'en mangerais bien pour mon 16h!!!!
Bisous doux
Répondre
J
ils sont très jouliiiiiiiiis
Répondre
Y
hmmm une superbe recette

c'est notre petite princesse qui va se régaler ^_^

bonne journée @ +
Répondre
N
L'amitié est un fou rire, un grand sourire,
Jamais absent même quand on traverse le pire.
L'amitié c'est aussi toujours et à jamais
L'échange, le partage et la complicité
Je te souhaite un bon mercredi
Bisous ton amie Samia
Répondre
N
L'amitié est une main tendue dans le noir
Quand on y croit plus, quand on perd espoir.
L'amitié est un fou rire, un grand sourire,
Jamais absent même quand on traverse le pire.
L'amitié c'est aussi toujours et à jamais
L'échange, le partage et la complicité
Je te souhaite un bon mercredi
Bisous ton amie Samia
Répondre
C
Waouh, trop beaux, tes sablés... z'en veux !
bises
Répondre
A
salam kif raki? twahachnak
un simple saut pe te dire bon Jeudi
bisous
a+
Répondre
S
hummm!!!!!!!!trop envie allé demain j essaie
Répondre
S
oh la la , le chocolat!!!!!!!!!!!!!!!je vais l'essayer tres vite celle là!!!!
bizzzz
bonne soiree
sabrina
Répondre
E
Ils sont trop appétissants c'est affreux petits gateaux,affreux parce qu'ils me donnent envie !!!! Bravo ils sont réussis!!
Bises bonne soirée!
Répondre
S
bonjour Katty toi tu caches un petit kk chose je le sens et je ne me trompe pas yak ma ce que je pense
j'ai l'impression des fois j'ai des pressentiments sebhna Allah wa Allah ou a3lam
bisous
Répondre
V
hello,

et pour digerer tout ces bons petits gateaux, je te propose de venir jouer à mon jeu celluli-control de lea nature

@ +
Répondre
L
Coucou !

Je passe te souhaiter une belle journée avec plein de soleil :)

Bisous
Répondre
M
HUM.....! Sablés....Chocolat ....que des mots que j'aime !!! Plein de bisous et bonne journée !
Répondre
M
j'ai fait tes petits gateaux et bien ta recette est super, je me suis régalé!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Répondre
A
miam miam.... bisous
Répondre
A
ils sont superbes, un régal..! bisous, et bonne journée ensoleillée
Répondre
A
j'espère que tt va bien chez toi.Merci bcp pour cette recette,vraiment c'est très délicieuse Mme CHOUMICHA.Aller je te souhaite une très bonne continuation et à très bientôt.
Répondre
A
salamoalikom
Répondre
M
pour quelqu'un de gourmande comme moi, c'est sûr que je copie ta recette...à bientôt
Répondre
N
Miam ! Ca pâsserait bien avec mon café de tout de suite !!! Merci pour la recette
Répondre
T
C'est bien apettissant c'est petits sablés. Je vais m'empresser de les faire pour ce soir.. Merci pour cette délicieuse recette et mille bisous .
Répondre
S
humm! sa a l ai detre deliciux je crois ke je vais piker ta recette , lol !!! passe une tres belle journee, a bientot, sabrina
Répondre
S
humm superbe avec un petit café trop bon !! bise sandra
Répondre
B
miam miam, passe Bon mardi. Bisou
Répondre
E
Ils sont superbes tes sablés.

Yves
Répondre
S
je fais le café et j'arrive ;o)))
Répondre
M
je suis a deux doigts de lecher l'écran! c'est normal docteur?? ils ont l'air appétissant!gros bisous
Répondre
E
Ils sont magnifiques! bravo! merci pour la recette! bonne soirée! bisous
Répondre
C
Un pur régal avec le café du goûter...
Répondre
N
oh qu'ils sont beaux !!!
Répondre
A
Salut ma chére Katty, merci pr ton passage,pr ta recétte je commence à noté tu es une artiste au crochet et en cuisine bravo, je suis fière de toi, bonne semaine
Répondre
L
hummmmmmm merci pour la recette !
Répondre
M
hum que sa ma l'air délicieux ces petits gateaux bisous mumu
Répondre
M
hum que sa ma l'air délicieux ces petits gateaux
Répondre
D
Beaux et bons à la fois... ! Merci pour la recette !
Répondre
D
miam c'est super bon et en plus ils sont beaux !
Répondre