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Cuisine : Recettes et bases

Baghrir ( Crêpes mille trous )

21 Septembre 2009

Rédigé par katty72 et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je partage avec vous la recette du Baghrir ( crêpes mille trous ) que j'ai fais le jour de la fête , une recette très simple que j'ai pris de ma soeur ; donc voici ma première expérience avec baghrir , et je suis fière du résultat .

Les ingrédients :

500 g de semoule très fin
1 levure chimique
2 c à c de levure boulangère fraîche
Un c à c de sel
2 bols d'eau

La préparation :

Diluer la levure boulangère dans demi verre d'eau
Dans le bol du mixeur mettre la semoule ,le sel ,la levure chimique et la levure boulangère , ajouter l'eau
Mixez le tout environ 3 minutes.
Vérifier la texture de la pâte en ajoutant de l'eau au cas de besoin. La pâte doit être semi liquide ,ni trop épaisse ni trop liquide si on peut dire comme une veloutée .
Verser dans un récipient. Couvrir et laisser reposer pendant 1h , Juste avant la cuisson, remuer le liquide .
Faire chauffer une poêle et y verser une petite louche de pâte au centre , étaler la pâte en faisant un mouvement circulaire,
les petits trous se formeront au fur et à mesure de la cuisson.
ne superposer pas les baghrirs tant qu'elles n'ont pas refroidit , pour éviter qu'elles se collent .
servir les crêpes avec un mélange de beurre fondu et du miel ou juste de miel ..

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V

vanille09

11/01/2010 17:52

<br /> c'est super bon mi tiede avec du miel,mmmmm un regal<br /> <br /> <br />

K

katty72

13/01/2010 19:55

<br /> ah oui tu as raison un vrai régal bisous<br /> <br /> <br />

S

souad

13/12/2009 23:35

<br /> et clic<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

21/11/2009 08:47

<br /> ça ressemble un peu au blinis, e mets ta recette sous le coude...ça peu servir...les invitations arrivent.....bon samedi<br /> <br /> <br />

S

stellla

17/11/2009 14:20

<br /> merci pour cette découverte !!!<br /> elles sont superbes<br /> bz<br /> <br /> <br />

E

EmilieRD

14/11/2009 15:01

<br /> Ah ces crêpes, elles doivent être excellentes, tu me donnes bien envie!<br /> <br /> <br />

A

Antoine

05/11/2009 23:54

<br /> Bonsoir Kathy. Merci de ta visite et de ton com. C'est super sympa. Encore merci pour la recette. On va se régaler. A bientôt. Je te souhaite de passer une très bonne soirée. Amicalement Antoine.<br /> <br /> <br />

G

guimauve

22/10/2009 20:50

<br /> coucou!<br /> <br /> alors quest ce que tu deviens? oublie pas que j'attend toujours ton adresse pour le pif!!<br /> <br /> <br />

E

Elisa

14/10/2009 18:48

<br /> Mon petit coucou du soir Katty !!!!<br /> Je te fais des bisous bisous<br /> <br /> <br />

C

créadéco

11/10/2009 09:05

<br /> cela a l'ai tres bon, cela me donne envie d'essayer car j'ai des gourmands chez moi, je te fais de gros bisous ma belle et espere a tres bientot, tu me manque,<br /> <br /> <br />

S

sonya972

09/10/2009 01:58

<br /> je passe te faire un grand coucou, gros bisous<br /> <br /> <br />

S

sonya972

07/10/2009 14:23

<br /> j'aime beaucoup les crêpes Katty je te fais une grosse bise<br /> <br /> <br />

E

evanounette

06/10/2009 23:24

<br /> Coucou Katty! merci pour la recette! bisous!<br /> <br /> <br />

E

Elisa

06/10/2009 18:59

<br /> Coucou Katty !!<br /> Je t'envoie des bisous et te remercie pour ta recette !!!!<br /> <br /> <br />

Z

Zaynab

05/10/2009 23:31

<br /> Elles sont super tes mille trous, moi je n'arrive qu'à faire des 10 trous... et je ne vois pas de quoi ça peut venir...<br /> <br /> <br />

H

hanane

02/10/2009 18:15

<br /> salut katty<br /> bravo tu as bien reussi tbarkllah 3lik continue by<br /> <br /> <br />

G

gourmande70

29/09/2009 15:44

<br /> salut ma chère tu m'a beaucoup manqué,merci pour tous tes messages lah yehefdek.<br /> <br /> jolis baghrirs tbarkelah à tester ta recette inchaalah.<br /> <br /> <br />

B

Brujasexy

28/09/2009 22:45

<br /> Kikou<br /> Miam miam miam ca donne faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> Bisous bisous<br /> <br /> <br />

C

Casse-bonbec

27/09/2009 11:14

<br /> Merci pour la recette, ça fait envie (de toute façon, quand on est gourmande...)<br /> <br /> <br />

O

oranie

24/09/2009 14:26

<br /> Je compte en faire ce wend, j'adore çà, biz<br /> <br /> <br />

H

HELENE

24/09/2009 10:03

<br /> Elles ont l'air très bonnes, merci pour la recette !!!<br /> Bisous !<br /> <br /> <br />

A

Amal

23/09/2009 22:13

<br /> Coucou<br /> Bonne fête d'el Fitr!<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />

J

Jasmine

23/09/2009 16:21

<br /> Hello, merci pour ta participation, et tes baghrirs sont très réussis machallah !!!<br /> <br /> <br />

C

cathdragon

23/09/2009 08:12

<br /> elles ont l'air très appétissantes<br /> <br /> <br />

S

sabrina apprentie decoratrice

22/09/2009 22:25

<br /> mmmmhhh, ça donne envie!c'est une specialité ou pas du tout?<br /> bizzz<br /> sabrina<br /> <br /> <br />

L

libellule-du-nord

22/09/2009 14:12

<br /> Merci pour la recette. Je la garde sous le coude, au cas où.<br /> <br /> <br />

M

milicia

22/09/2009 09:44

Bravo pour la réussite de ces crêpes! c pas toujours évident! Elles sont assassins ces cr^pes dés qu'on goûte on peut pas s'empêcher d'en ajouter!

A

Annie

22/09/2009 08:41

ça a l'air bien bon dis donc!! bisous

G

gene

21/09/2009 22:29

mina mon amie marocaine m'en avait fait goûter c'est très bon.

N

nazha

21/09/2009 21:23

à l'occasion de la fête je te souhaites aid moubarek said bessha merci boko pour la recettes des crêpes bon courage bisou

A

Anne

21/09/2009 20:56

Humm ! elles ont l'air délicieuses ces crêpes à la semoule !<br /> Il faudra que je teste plus tard ... ma fille les adore !!<br /> <br /> Notre déménagement avance pas trop mal, on a déjà emmené une bonne partie de nos meubles , le reste ce weekend , ensuite ménage complet de l'appart. !!<br /> Et toi Katty , ou en ai tu ?<br /> Gros bisous et excellente semaine !!!

K

katty72

22/09/2009 15:29

<br /> moi c'est toujours avec les cartons mais on déménage une seule fois car on chage de région bisous<br /> <br /> <br />

B

bacotte

21/09/2009 20:45

kk katty tre reussi o vu des photo. bonne soiree. bisou

S

Sourour

21/09/2009 19:11

de tres bonnes tuklles masha allah comme je les fais et je les aime bisous a ta puce bonne semaine

M

mary

21/09/2009 18:26

merci pour ta délicieuse recette, bonne soirée, bises, mary

L

lallafatima

21/09/2009 18:06

hummmmmmmmm ... tes baghrir sont rès belles!!!!

M

Milooo

21/09/2009 17:28

Magnifique recette, cela donne très envie d'essayer !!! <br /> J'ai toujours été fascinée par les crêpes à 1000 trous,<br /> il faudra que je me lance grâce à tes conseils ;) merci pour le partage, très bonne semaine à toi et @ très bientôt :))

V

Vanessabzh29

21/09/2009 16:07

ça doit être bon dis donc bisous

Y

yoyo27

21/09/2009 15:35

cela a l'air bon<br /> je vais essayer de la faire cette recette

F

françoise

21/09/2009 14:14

merci, pour cette recette, je vais essayer d'en faire<br /> bises<br /> françoise

M

M'dame leontine

21/09/2009 14:06

Bravo ! elles sontes toutes belles tes Baghrir ! Hum avec du miel .... ! Des bisous et trés bonne journée !

C

Chue

21/09/2009 13:06

Mmmm ca a l'air bon<br /> bon lundi belle katty<br /> bisous

O

oumou

21/09/2009 12:25

Humm ça a l'air super bon, merci pour la recette katty. J'espère que tu as passé une bonne fête, moi j'en ai bien profité lol.<br /> Bonne semaine, bisous.

L

leti

21/09/2009 10:29

miam miam<br /> merci pour la recette

N

Netty

21/09/2009 10:28

Miamm ça fait envie !! Merci pour la recette<br /> Je suis désolée mais j'ai des problèmes avec over-blog, je ne peux pas répondre à tes messages les jours mêmes des fois ça bloque<br /> Bisous et bonne journée

M

ma-ger-de

21/09/2009 09:56

je viens de noter ta recette. une personne m'en avait parlé en com quand j'ai posté l'article sur les crumpets. alors, je voudrais bien essayer, car les crumpets, c'était pas très bon!!! de gros bisosu!

G

Gislaure

21/09/2009 09:32

Cette recette me paraît bien sympathique ! à essayer donc ! Bisous...

B

Bidouillette/Tibilisfil

21/09/2009 08:40

Merci beaucoup pour la recette et ta générosité!!! Bisous!!!!

G

GigiS

21/09/2009 08:36

un grand merci Katty<br /> <br /> ma grand mère née en algérie nêus faisaient ces crepes et j 'en ai garde un souvenir merveilleux<br /> <br /> on les mangeait au gouter legerement te avec du beurre et du miel ,un vrai délice<br /> <br /> bone journée

V

V.ro

21/09/2009 08:23

HUM... ça a l'air bien bon ça... j'ai fini mon petit dej, mais je goûterais bien volontiers tes jolies crêpes, Bravo tu nous fait bien envie Katty. Bonne journée et gros bisous

A

abeille

21/09/2009 08:08

J'ai très envie d'essayer, je ne connaissais pas cette recette, merci à toi de la partager avec nous. <br /> amitiés<br /> abeille

L

libellule-du-nord

21/09/2009 08:04

Il faudra que j'essaie