La pâte brisée

Publié le 5 décembre 2009 par katty72

Je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte brisée facile et rapide à préparer .

Ingrédients :

300 g de farine

150 g de beurre

5 cl de lait
Une pincée de sel

Préparation :

- Mélangez dans un saladier la farine et le sel
- Incorporez le beurre au mélange jusqu'à l'obtention d'une texture de type semoule
- Ajoutez le lait petit à petit et malaxez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène
- Laissez reposer une petite heure avec un peu de farine .

Afin de modifier un peu son goût , il est intéressant d'ajouter 50 grammes de parmesan à la farine . Dans ce cas , vous pouvez vous passer du sel .