La pâte brisée
Je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte brisée facile et rapide à préparer .
Ingrédients :
300 g de farine
150 g de beurre
5 cl de lait
Une pincée de sel
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Préparation :
- Mélangez dans un saladier la farine et le sel
- Incorporez le beurre au mélange jusqu'à l'obtention d'une texture de type semoule
- Ajoutez le lait petit à petit et malaxez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène
- Laissez reposer une petite heure avec un peu de farine .
Afin de modifier un peu son goût , il est intéressant d'ajouter 50 grammes de parmesan à la farine . Dans ce cas , vous pouvez vous passer du sel .