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Cuisine : Astuces

Lundi Violet et astuces cuisine

15 Mars 2010

Rédigé par katty72 et publié depuis Overblog

Bonjour

Je partage avec vous en ce début de semaine des astuces cuisine toute en violet puisque Domie de la reunion nous a propsé un lundi en violet une couleur parmi les couleurs que j'aime ..

- Pour ôter l'amertume des aubergines en fin de saison, quand elles sont grosses, faites-les dégorger avec du sel ce qui les débarrassera ainsi de leur jus noir amer .

Lundi Violet et astuces cuisine

- Comme beaucoup d'autres légumes, l'aubergine doit être arrosé de jus de citron pour éviter que sa sa chair ne noircisse une fois exposée à l'air .

Lundi Violet et astuces cuisine

- Pour que l'aubergine frite n'absorbe pas trop de gras à la cuisson, passez les rondelles ou les dès d'aubergine dans la farine ou dans un blanc d'oeuf.
Vous pouvez aussi la faire dégorger

Lundi Violet et astuces cuisine

- Avant de couper en deux les prunes pour faire un clafoutis ou un gâteau, plongez le couteau au préalable dans de la farine : les fruits ne colleront pas.

Lundi Violet et astuces cuisine

Comment cuire la pomme de terres violettes / vitelotte

Pour préserver l'intensité de la couleur violette, il est conseillé de cuire les vitelottes à l'eau ou à la vapeur.

Lundi Violet et astuces cuisine

Lundi Jaune avec des astuces cuisine - Le blog de mes loisirs

Lundi Jaune avec des astuces cuisine - Le blog de mes loisirs

http://katty72.over-blog.com/article-lundi-jaune-avec-des-astuces-cuisine-44024065.html

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Couture : Tuto Housse pour boite à mouchoirs

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C

chrislou

22/04/2010 15:04

<br /> <br /> je te souhaite un bon jeudi amitié chrislou<br /> <br /> <br /> <br />

B

Brujasexy

11/04/2010 22:30

<br /> <br /> Kikou<br /> <br /> <br /> Magnifique article violet!!!! De belles photos et de jolis montages... et de quoi manger... miam miam... que demande le peuple hein!!!<br /> <br /> <br /> Bisouilles<br /> <br /> <br /> <br />

D

daisy

22/03/2010 21:25

<br /> Bonjour kATTY,<br /> super to article en plus j'apprends plein de chose!<br /> C'est bizarre ces patates violette,as tu déjà gouté???<br /> En tt cas merci de ts ces conseils avisés!<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

K

katty72

26/04/2010 03:42

<br /> <br /> merci pour ton com , non j'ai jamais gouté les patates violettes<br /> <br /> <br /> bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caroline.K

22/03/2010 11:18

<br /> Très instructif ton article violet Katty, je serais incollable sur les aubergines, merci.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

C

cathdragon

21/03/2010 16:57

<br /> je n'ai jamais goûté les pommes de terre violettes ! bisous cath<br /> <br /> <br />

S

Sourour

17/03/2010 16:54

<br /> bonsoir ma belle de bons conseils alors a bientot et reviens vite bisous <br /> <br /> <br />

G

gene

16/03/2010 16:48

<br /> jolie couleur . bisous<br /> <br /> <br />

L

LA DECO DE BEA

16/03/2010 06:34

<br /> Merci pour ces bonnes astuces toujours utiles , oui je vais bien j'espère que toi aussi , passe une très bon mardi<br /> Bisous<br /> Béa<br /> <br /> <br />

M

mumu

15/03/2010 22:25

<br /> kikou katty<br /> <br /> merci beaucoup pour tes astuces en plus j'aime beaucoup cette couleur<br /> <br /> gros bisous mumu<br /> <br /> <br />

B

Bidouillette/Tibilisfil

15/03/2010 21:06

<br /> Voilà qui met de la couleur pour ce printemps bien fleuri!!!<br /> <br /> <br />

M

mamiedanie

15/03/2010 20:48

<br /> je viens de me promener dans ton blog!<br /> c'est une mine d'or!<br /> il est trop beau,le mien à coté est minus!<br /> je t'ai pris des modèles de fleurs!<br /> merci<br /> je te souhaite une bonne soirée!<br /> bises<br /> danie<br /> <br /> <br />

I

ingrid

15/03/2010 20:24

<br /> sympa ces astuces!!<br /> je retiens surtout celle de la prune<br /> <br /> j'adore les couleurs,prune,aubergines,violet...<br /> <br /> <br />

M

mary

15/03/2010 19:11

<br /> j'espère que tu que tu as passé un très bon week-end, bises<br /> <br /> <br />

E

Elisa

15/03/2010 18:51

<br /> Plein de bonnes idées... merci pour ton partage<br /> Bisous Bisous<br /> <br /> <br />

S

sandrine

15/03/2010 16:44

<br /> jolie couleur ! je n'ai jamais mangé de pomme de terre violette et je me demanche si j'en ai déjà vu !! bonne fin d'après midi katty,bisous<br /> <br /> <br />

O

oumou

15/03/2010 16:38

<br /> Coucou katty,<br /> Me voilà de retour et passe te déposer de gros bisous.<br /> Merci pour les astuces.<br /> Bonne semaine.<br /> <br /> <br />

F

françoise

15/03/2010 14:16

<br /> merci, pour ces astuces<br /> bon lundi<br /> bises<br /> françoise<br /> <br /> <br />

M

mamiedanie

15/03/2010 11:49

<br /> bonjours et bonne journée!<br /> je viens de faire un petit tour chez toi que je trouve trés intêressant!<br /> pas beaucoup le temps,maintenant!<br /> je vais y revenir!<br /> je te mets dans mes amies!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

Y

ynomra

15/03/2010 11:42

<br /> coucou bon lundi violet a toi bisou bisous<br /> <br /> <br />

N

Nanou29

15/03/2010 10:01

<br /> Bonjour Katty, le violet est ma seconde couleur , sympa de nous faire partager tes combines culinaires merci Bon lundi BIZZ $ Nanou29<br /> <br /> <br />

N

Netty

15/03/2010 09:55

<br /> Moi aussi j'adore le violet parme !!! Merci pour toutes tes petites astuces. Bisous<br /> <br /> <br />

M

Maryl'n

15/03/2010 09:51

<br /> bonne semaine à toi aussi<br /> bisous<br /> <br /> <br />

S

sandra

15/03/2010 09:44

<br /> j'adore cette couleur !! passe un bon début de semaine bise sandra<br /> <br /> <br />

M

Milooo

15/03/2010 09:32

<br /> <br /> Très jolie idée que ce lundi violet c'est l'une de mes couleurs préférées !<br /> Merci pour tes astuces & conseils de cuisine, concernant les légumes et les fruits c'est toujours bon à savoir pour bien réussir les recettes Très bon lundi à toi et à tous et toutes, @ bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

L

leti

15/03/2010 09:30

<br /> merci pour ces astuces<br /> <br /> <br />

V

valou

15/03/2010 09:10

<br /> merci pour toutes ces astuces, très bonne journée<br /> <br /> <br />

S

sara

15/03/2010 07:37

<br /> merci ma chere<br /> bon lundi <br /> <br /> <br />

M

marie-crochet

15/03/2010 07:36

<br /> Bonne semaine copine!!! gros bisous!<br /> <br /> <br />

L

Libellule-du-nord

15/03/2010 07:16

<br /> Merci pour ta trouvaille. et bon lundi violet !<br /> <br /> <br />

V

vanille09

15/03/2010 07:14

<br /> coucou<br /> merci pour toutes ces astuces et de plus le violet est ma couleur preferée donc.............c'est top<br /> bises et bon lundi<br /> <br /> <br />

K

katty72

12/04/2010 14:44

<br /> <br /> de rien bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />